| 鶏肉とカシューナッツの炒めもの | 材料（2人分） | ||||||||||||||||||||||
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鶏もも肉 …150g カシューナッツ …20g A [酒・しょうゆ…各大さじ1/2] ピーマン …1個 パプリカ（赤） …1/2個 長ねぎ …1/2本 しょうが（薄切り） …１片 赤唐辛子（小口切り） …1本 B [砂糖・酢・片栗粉…各小さじ1、酒・しょうゆ…各大さじ1、鶏がらスープ（液体）…大さじ2] サラダ油 …適量 |
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作り方（約15分） |
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1.カシューナッツは耐熱皿に広げ、油少々をからめ、電子レンジで3分30秒加熱する。 2.鶏肉はさいの目に切り、Aで下味をつける。 3.ピーマン、パプリカは色紙切りに、長ねぎは2cm幅の斜め切りにする。 4.熱したフライパンに油小さじ2を入れ、しょうが、赤唐辛子を炒め、2を加えて中火〜強火で炒め、いったん皿に移す。 5.油小さじ2を加え、3を炒め、4を戻し、Bを加え混ぜる。火を止めて1を混ぜる。 |
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