| 夏野菜の酢豚 | 材料（2人分） | ||||||||||||||||||||||
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豚肉（薄切り） …120g トマト・たまねぎ …各1/2個 ピーマン …1個 パプリカ（黄） …1/4個 にんじん …50g しいたけ …2枚 A [酒・しょうゆ…各大さじ1/2] 片栗粉・サラダ油 …各適量 B [トマトケチャップ・酢・砂糖・サラダ油…各大さじ1、鶏がらスープ（液体）…大さじ3、塩…小さじ1/4、片栗粉…大さじ1/2] |
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作り方（約15分） |
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1.豚肉はAで下味をつけ、片栗粉をまぶし、少なめの油で揚げ焼きにする。 2トマトはくし型に、たまねぎ、ピーマン、パプリカは色紙切りに、にんじんは小さめの乱切りにする。しいたけは石づきを取って4等分に切る。 3.耐熱ボウルでトマト以外の２、Bを混ぜ、ラップをして電子レンジで2分加熱する。取り出して混ぜ、ラップをしてさらに2分加熱する。 4.3にトマト、1を加えてラップをして、電子レンジで1分加熱する。 |
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