| 海藻とろろうどん | 材料（2人分） | ||||||||||||||||||||||
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うどん（乾麺） …200g しらす …20g めかぶ …50g カットわかめ …少々 山芋 …100g 酢・水 …各適量 きゅうり …1/2本 麺つゆ・わさび …各適量 |
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作り方（約15分） |
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1.しらすは熱湯をかけて冷まし、めかぶと混ぜる。わかめは水で戻して、水けを絞る。 2.山芋は皮をむき、酢水につけ、すりおろす。きゅうりはせん切りにする。 3.うどんはゆでて冷水で洗い、ざるに上げる。 4.器に3を盛り、ほかの具をのせる。麺つゆ、わさびでいただく。 |
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